Brice Le Blévennec et Faskil se projettent 30 ans dans le futur.
Que trouvera-t-on dans nos assiettes en 2051 ? Des insectes ou encore de la viande cultivée en laboratoire ? Des substituts de repas hyper-personnalisés ? Brice et Faskil imaginent la nourriture de demain tout en prenant en compte l’enjeu démographique. De la salade verte goût chocolat à la neurogastronomie qui modifie notre façon d’apprécier les aliments, nous vous invitons à dîner en 2051. Une petite bolognaise de méduse avec ceci ?
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